Alcrique
El sabor de la huerta en un tarro para compartir
Provincia
Pontevedra
Localidad
Vilaboa
Personas trabajando
2 hombres
Sobre
Alcrique Sociedade Cooperativa, avanza hacia la revalorización de los productos agrícolas de Galicia, con la transformación de los excedentes de nuestra huerta atlántica; en un producto con sabor, saludable y respetuoso con el medio ambiente, que da al consumidor la sensación de estar consumiendo el producto fresco.
Historia
Alcrique ScoopGalega, nace en octubre de 2018 con la iniciativa de dos rapaces nuevos del rural, con la necesidad de hacer un proyecto de vida ligado a la tierra de cultivo existente en la familia.
Comenzamos con la producción de huerta en fresco y rápidamente venimos la necesidad de hacer elaborados vegetales, a partir de nuestro excedente de huerta. En Junio de 2019 salen al mercado los Sabores de nuestra huerta, una gama de productos dulces, derivados directamente de los vegetales y frutas que nosotros mismos plantamos y recolectamos.
Todo este proceso se realiza desde el marco y dirección del Agroecológismo, teniendo respeto a la tierra y al medio ambiente e intentando trabajar siempre en ciclo cerrado y de cercanía.
Proyecto
La oferta de productos que trabajamos es de un total de 7 sabores de Mermeladas extra con un 60% de fruta natural y tres Sabores para maridar con tus platos salados, como son el pisto de berenjena, el cherry confitado o la cebolla caramelizada.
Aspiramos a que nuestras confituras llenen los desayunos de las familias Gallegas y que disfruten del sabor de la huerta en una rebanada de pan tostado. Creemos que las frutas y verduras de nuestro campo tienen una inmensa potencialidad para ser convertidas en mermelada de primera calidad, sin perder su esencia y su sabor, sin necesidad de aditivos ni conservantes. Aspiramos a un desayuno diario con sabor y saludable.
Información adicional
Participamos en diversas promociones en nuestro ayuntamiento y alrededores, así como en la colaboración en un festival feminista ( El CanteiraFest), la realización de un mercado ecológico y de cercanías en la ciudad de Pontevedra o la aportación, como patrocinadores, al Club de piragüismo de San Adrián de Cobres.
Con nuestro sistema se permite al consumidor y al productor mayores beneficios.
Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
