Calabizo
Calabizo, Embutido de calabaza, 100% vegetal
Provincia
Pontevedra
Localidad
Nigrán
Personas trabajando
6 mujeres
Sobre
Calabizo es un embutido con aspecto, olor y sabor a chorizo de siempre, elaborado únicamente con ingredientes vegetales.
No precisa refrigeración
Consumo preferente de 1 año
Ahumado con madera de roble y curado
Envasado al vacío
Producto hecho en Galicia
Historia
Calabizo lo creamos tres mujeres emprendedoras, Edurne, Sofía y Keila; tres profesionales procedentes de diferentes sectores complementarios que decidimos unir nuestro “saber hacer” para crear un proyecto de alimentación basado en plantas, y desarrollar productos veganos, saludables, elaborados de forma tradicional y con un sabor especial y auténtico.
En 2013 surge la idea y en 2015 la convertimos en una realidad empresarial gracias al programa de aceleración de empresas y emprendedores: VIAGALICIA, promovido por el Consorcio de la Zona Franca de Vigo y la Xunta de Galicia.
Calabizo lo formamos un equipo de mujeres implicadas en un objetivo común: satisfacer con nuestras opciones gastronómicas a los paladares más curiosos e inquietos, que buscan algo más que comida en los alimentos que consumen.
Proyecto
En Calabizo queremos contribuir y formar parte del cambio hacia un nuevo sistema alimentario más saludable y respetuoso con nuestro entorno, aportando alternativas gastronómicas innovadoras basadas en la tradición y que ayuden a reducir el consumo de carne y aumentar la ingesta de vegetales, tan importantes para nuestra dieta.
Creemos en la sostenibilidad y en la responsabilidad social y lo tenemos en cuenta a la hora de elegir a nuestros proveedores, clientes y colaboradores. Por ello trabajamos con agricultores locales, comprometidos con el medio ambiente y con el pequeño comercio que hace posible un mercado de proximidad.
Información adicional
¡Tienen Recetas !
Sello vegano en todas las referencias: Etiqueta V Label de la Unión Vegetariana Española.
Sello ecológico de CRAEGA en 2 de las 7 referencias: Calabizo ecológico y Potaje ecológico de garbanzos con calabizo
Con nuestro sistema se permite al consumidor y al productor mayores beneficios.
Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
